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Curtis413

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レタスと卵と水菜のオイスター炒め
今回はレタスと卵と水菜のオイスター炒めです


ぶっちゃけ余っていた野菜をやっつけただけの料理ですw

とはいえ、野菜のしゃきしゃき感と卵のふんわり感をオイスターソースがまとめてくれるので

何度も食べたくなる癖になる味で私は気に入ってますよw

レタスと卵と水菜のオイスター炒め


材料

レタス 1/4個
水菜 1束
卵 1個

オイスターソース 大さじ1
塩 少々
こしょう 少々
ごま油 大さじ1


1
レタス、水菜を一口大に切り、卵を溶いておきます

2
お湯を1リットルくらい沸し、サラダ油を大さじ2くらい入れてから、レタスと水菜を20秒くらい茹でて、水気を切っておきます
油通しの代わりですね

3
フライパンをよく熱し油を入れ、卵を回し入れ手早くかき混ぜます
卵が固まる前にレタスと水菜をいれ、オイスターソース、塩コショウで味を調え、最後にごま油で香りを付けて完成です



料理のポイント

2の油通しの代わりの手順は省きたい方は省いてもいいと思います

3の手順は卵を炒め過ぎるとぼろぼろになるので手早く行いましょう
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