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男でも作れる簡単節約料理生活
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Curtis413

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カテゴリ:きゅうり の記事一覧

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きゅうりの浅漬け

夏野菜の代表格で好きな人にはたまらないきゅうりの浅漬け


探せばいくらでもレシピは出て来るんですけど、私の場合のもっとも特徴的な部分は隠し包丁です
味もしみこみやすいし、薄切りをまとめて口に放り込んだような独特のアクセントのある食感が気に入ってます



男でも作れる簡単節約料理生活-きゅうりの浅漬け


写真でわかるかな?重なってる5枚がつながってるって事です


材料


きゅうり 2本
塩 適量
昆布だし(粉末) 適量



1
きゅうりのイボイボを包丁の背で削り取り、3cmくらいに切りますが、
このとき3cmに4回くらいの感覚で、厚さの3/4くらいまで隠し包丁を入れます
きゅうりの輪切りを失敗してつながってるみたいな感じですw



2
ビニール袋などにきゅうりを入れて塩と昆布だしを加え空気を抜いてよく揉みます



3
冷蔵庫で30分から1時間寝かせて完成です



料理のポイント


隠し包丁ですね、よりごつごつした食感が好みの方は少なめにしてください



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